H├Ąhnchensalat mit Erdbeeren

Es wird endlich langsam wieder warm drau├čen. Da muss nat├╝rlich gegrillt werden. Wenn es┬áwarm wird grillen wir so oft es geht, am Liebsten mit der ganzen Familie.┬á┬áZum Fleisch oder gegrilltem Gem├╝se gibt es dann immer selbstgemachte Knoblauchbutter und mindestens┬áeinen Salat. Dieser hier ist sehr lecker, schnell zubereitet und kommt auch bei Kindern gut an.

Zutaten:

  • 500gr. H├Ąhnchenbrust
  • 4 EL Raps├Âl
  • 200gr. Erdbeeren
  • 2 EL Apfelessig
  • 150gr. Parmesan
  • 1/2 Baguette
  • 1 Eisbergsalat
  • 200gr. saure Sahne
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack

 

Als erstes wird die H├Ąhnchenbrust in kleine mundgerechte St├╝cke geschnitten. 2 EL ├ľl in einer Pfanne erhitzen und die H├Ąhnchenbrustst├╝cke von allen Seiten anbraten. Das Fleisch dann aus der Pfanne nehmen.

Nun wird das Baguette in kleine W├╝rfel geschnitten und ebenfalls in der Pfanne knusprig mit einem EL ├ľl angebraten. Wenn die Brotw├╝rfel sch├Ân knusprig sind, diese mit dem Fleisch mischen und beiseite stellen.

Den Salat waschen, trocken sch├╝tteln und klein schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln. Salat und Erdbeeren zu dem Fleisch und den Brotw├╝rfeln geben.

F├╝r das Dressing 1 EL ├ľl, Essig , Saure Sahne und Parmesan verr├╝hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing nun ├╝ber den Salat geben. Fertig!

Lass es Euch schmecken!

 

 

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