Schokolade mit Erdn├╝ssen

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Habt ihr schon mal Schokolade selber gemacht? Ich liebe es. Meine Tochter mag am liebsten wei├če┬áSchokolade mit bunten Schokolinsen und Gummib├Ąren, mein Sohn am liebsten Schokolade mit Karamel… Jeder von uns hat seinen Schoko-Liebling, oder? Schokolade geht einfach immer.

Zutaten: 

  • 200┬ág ┬áwei├če Kuvert├╝re
  • 200 g dunkle Kuvert├╝re
  • 100 g Butter
  • 50 g Erdnusskerne (ger├Âstet/gesalzen)

 

Die Kuvert├╝re getrennt voneinander in St├╝cke hacken. Die wei├če Kuvert├╝re zusammen mit 40 g der Butter, die dunkle Kuvert├╝re mit der restlichen Butter in eine Metallsch├╝ssel geben und jeweils in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter R├╝hren schmelzen.

Die Erdnusskerne fein hacken. Kuvert├╝ren abk├╝hlen lassen, dabei gelegentlich umr├╝hren.

Eine quadratische Form oder eine Platte mit einem Backrahmen einfetten und mit Backpapier auslegen.

Sobald die Kuvert├╝ren abgek├╝hlt und z├Ąhflie├čend sind, beide Sorten in die Vorbereitete Form geben. Einen L├Âffelstiel durch beide Kuvert├╝ren ziehen, sodass eine Marmorierung entsteht. Die gehackten Erdnusskerne daraufstreuen.

Die Form nun f├╝r mindestens eine Stunde in den K├╝hlschrank stellen bis die Schokolade fest geworden ist.

Als letztes die Schokolade in kleine Quadrate schneiden und geniessen. In einer Dose mit Deckel ist die Schokolade im K├╝hlschrank einige Tage haltbar. ( Wenn sie so lange ├╝berlebt :-))

 

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